Pasticceria Cortinovis

MATTIA
CORTINOVIS

La vita di Mattia Cortinovis è sempre stata in stretto rapporto con la pasticceria. Suo padre e sua madre, insieme, hanno aperto una pasticceria quando ancora era piccolissimo e, durante gli studi presso il liceo artistico di Bergamo, Mattia inzia a lavorare con suo padre in laboratorio. Nel 2014 prova il suo primo campionato italiano juniores presso Sigep classificandosi secondo. L’anno successivo ci riprova, questa volta classificandomi al primo posto. Nel 2017 partecipa ai campionati mondiali juniores, sempre presso Sigep, arrivando secondo sotto il Giappone. Durante la preparazione di questi concorsi Mattia ha sempre lavorato presso la Pasticceria Cortinovis a Bergamo (nonché la pasticceria dei suoi genitori). Da qualche mese ha iniziato una collaborazione con rai2, sul programma “detto fatto”, nel quale realizza semplici dolci per un pubblico non esperto.