SCRIGNO DI MELE

Per il sable al pistacchio da sacchetto

Montare leggermente con la frusta il burro morbido con lo zucchero a velo, il miele, le bacche di vaniglia, la pasta pistacchio e il sale, aggiungere un po' alla volta i tuorli. Quando il composto risulta omogeneo e cremoso unire la farina setacciata con il lievito e la polvere di pistacchio.

Per la massa croccante alle mandorle e mais

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa grumosa.

Per l'assemblaggio

Ingrediente: Mele Grany Smith

Stendere il sable con un sac a poche all'interno dello stampo Formasil FF05, facendo anche il bordo dello stampo. Mettere dentro delle mele Grany Smith cubettate, coprire la superficie con la massa croccante alle mandorle e mais.

Cottura: 150-155°C in forno ventilato | Tempo: 50-55min ca. | Valvola: aperta