Franco Aliberti

Di origini campane, inizia la carriera giovanissimo. Nel 2010 vince il premio come miglior Chef Pasticcere per la Guida Identità Golose e nel 2011 per Guida ai Ristoranti d’Italia de Il Sole 24 Ore; nel 2012 riceve il premio come Miglior Chef Under 30 dalla Guida Identità Golose.

Al termine degli studi, lavora a Parigi nel ristorante di Alain Ducasse e dopo un anno torna in Italia, dove collabora con nomi del calibro di Gualtiero Marchesi, Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura.

Nel 2018 inizia l’avventura a Milano alla guida del ristorante Tre Cristi Milano, dove la proposta del menu si caratterizza del suo approccio scarto zero, con una cucina ecosostenibile. Dopo meno di un anno, il primo riconoscimento della Guida Michelin come cucina di qualità.