Fiberform

Abbiamo unito resistenza e flessibilità per dare vita ad uno strumento capace di fare davvero la differenza. Gli stampi Fiberform sono la risposta intelligente per chi lavora con passione e precisione assolute. Realizzati in silicone rinforzato con fibra tecnica ad alta resistenza, si adattano con naturalezza a ogni fase della lavorazione – dal congelamento alla cottura – mantenendo sempre la massima integrità e qualità del risultato. Disponibili in 7 forme iconiche nel formato professionale 600×400 mm, sono progettati per integrarsi con efficienza anche nei flussi produttivi più intensi, garantendo performance costante e resa estetica impeccabile. La temperatura cambia? La performance resta.

Caratteristiche principali:

• Massima anti-aderenza: Fiberform assicura una sformatura precisa, che non necessita di distaccanti.
• Ampio range termico: Fiberform può essere utilizzato da -40°C a +250°C; dal freddo estremo al calore intenso senza mai perdere il controllo della preparazione.
• Facilità di lavaggio: Fiberform è pensato per essere facilmente lavabile in lavastoviglie, rendendolo ideale anche per i contesti produttivi più intensi.
• Stabilità e durata: Fiberform garantisce prestazioni costanti nel tempo, anche sotto stress continuo.
• Flessibilità controllata: Fiberform è pratico, maneggevole e soprattutto, non perde mai la sua forma.

Utilizzo:

• Performance in surgelazione: La combinazione dei materiali assicura una conduzione controllata della temperatura, riducendo i tempi di raffreddamento. La struttura rinforzata mantiene la stabilità anche a basse temperature, permettendo una sformatura precisa.
• Performance in cottura: Grazie alla sua composizione tecnica avanzata, Fiberform assicura una trasmissione del calore rapida e uniforme, ideale per la lavorazione di lievitati, cake, viennoiserie, frolle e altre preparazioni dolci o salate. Questo design innovativo ottimizza la qualità del prodotto finale, garantendo una cottura uniforme su tutta la superficie, con una doratura perfetta e una forma stabile anche nei processi produttivi più intensi.