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Tavoletta con cremino croccante alle noci

di Fabrizio Fiorani

Rame / Cremino Croccante alle noci

  • 200 g Opalys 33%
  • 200 g pasta pura di noce di Sorrento
  • 2 g polvere di liquirizia
  • 30 g Eclat d’or

Tavoletta con cremino croccante alle noci

Per la tavoletta

Frullare finemente l’ eclat d’or e la polvere di liquirizia. Temperare il cioccolato ed aggiungere la pasta di noce. Finire con la parte croccante. Riempire le camicie precristallizate dello stampo PC5038.

I prodotti utilizzati in questa ricetta

PC5038

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