Buone Feste! 🎄🎁

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Potrai comunque continuare a fare shopping sul nostro sito. Faremo il possibile per processare gli ordini ricevuti entro il 17/12 prima della chiusura. In caso contrario, al nostro rientro – a partire dal 7/01 – provvederemo a elaborare e spedire tutti gli ordini pervenuti durante il periodo natalizio.

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Tavoletta con ganache al pistacchio

di Fabrizio Fiorani

Bronzo / ganache al pistacchio

200 g panna
50 g glucosio
475 g Opalys
180 g pasta pura di pistacchio
30 g sale di Cervia

Tavoletta con ganache al pistacchio

Per la tavoletta

Portare ad ebollizione la panna con il glucosio. Emulsionare sul cioccolato e la pasta di pistacchio. Riempire le camicie precristallizate dello stampo PC5039.

I prodotti utilizzati in questa ricetta

PC5039

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