Una regina della creatività in pasticceria. Silvia Federica Boldetti è The Pastry Queen 2016: una campionessa del Mondo capace di colpire con il talento e il sorriso. Insieme al team Pavoni Italia ...
La passione per la pasticceria nasce da bambino, leggendo riviste dedicate ai professionisti del settore e osservando la produzione di gelato artigianale nel ristorante dove fa delle piccole esperi...
Egg è lo stampo in silicone tridimensionale firmato da Andrea Berton con Pavoni Italia.
Disco è lo stampo in silicone essenziale e seducente sviluppato da Maurizio Santin con Pavoni Italia. La linea è minimale, aderente al credo “less is more”. La perfezione è tutta nell’equilibrio di...
C’è tutta l’Italia nello stile di Felix Lo Basso e del suo ristorante stellato Michelin. Dalla sua cucina e dalle idee Pavoni Italia, tanti spunti per guarnire e personalizzare le tue creazioni.
Stefano Laghi e Stefano Caridi
La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi...
Formato alla scuola Fauchon, quella di Benoit Couvrand e Christophe Adam, Nicolas Bacheyre ha ereditato un rigore, un senso dell'organizzazione, un savoir-faire a livello dei colori e delle forme. ...
Da un piatto che è già culto, il design per praline dal carattere tutto italiano. Frutto della collaborazione fra Massimo Bottura e Pavoni Italia, la nuova veste di “Camouflage” è qui: lo stile ico...
La pasticceria è un'arte capace di esprimere sensibilità, proprio come la pittura, la musica o la scultura. Conosciuto come il "Picasso della pasticceria", come definito da Vogue, il suo lavoro e l...
Le praline trovano una nuova interpretazione con il pastry chef Ramon Morató, direttore della ricerca e sviluppo mondo di Barry Callebaut, che collaborando con Pavoni Italia propone tre stampi per ...