Più Pop di così: una cucina alta, buona, grande. Foo’d è il frutto di una fitta collaborazione tra Davide Oldani e il team di ricerca Pavoni Italia: una linea di stampi in silicone originali per cr...
Dalla collaborazione tra Pavoni Italia e Davide Comaschi, vincitore del World Chocolate Master, nascono nuovi stampi termoformati per la realizzazione di alberi di Natale in cioccolato. Design dall...
Tante idee per una pasticceria a colori. Dalla collaborazione fra Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria, e Pavoni Italia nascono le Torte di Emmanuele, dallo straordinario effetto tr...
Miglior pasticcere del mondo 2018: la sua rapida ascesa è il risultato della sua straordinaria capacità tecnica unita ad un incredibile senso estetico. La collezione Pavoni è caratterizzata da ide...
Il Pastry Chef francese Jérôme de Oliveira, campione del mondo della pasticceria a Lione nel 2009, firma un nuovo stampo in due formati: torta e monoporzione a soggetto pasquale con l’iconico uovo ...
La vera arte dei prodotti da forno. Dall’incontro del know-how Pavoni Italia e del talento del pasticciere francese Johan Martin nascono sette nuove fasce microforate dedicate al mondo della Vienno...
Uno dei migliori dieci pasticceri d’America, riconosciuto in tutto il mondo per le sue capacità interpretative e l'appassionata immaginazione delle sue realizzazioni. Con Pavoni Italia collabora al...
Fabrizio Fiorani, classe 1986, è nato a Roma e si è formato professionalmente in alcuni dei migliori ristoranti d’Italia, tra cui il The Cesar dell'hotel La Posta Vecchia a Ladispoli, Il Pellicano ...
"Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista" Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le...
Di origini campane, inizia la carriera giovanissimo. Nel 2010 vince il premio come miglior Chef Pasticcere per la Guida Identità Golose e nel 2011 per Guida ai Ristoranti d’Italia de Il Sole 24 Ore...